Rohmilch, Natur-Joghurt, Speck (saisonell verfügbar), Butter, Alm-Käse, Hauswurst (saiosnell verfügbar), Salami Honig, Obstler.

Die Produkte

Speck und Wurst dürfen bei keiner Jause fehlen!

Der Speck und die Wurst stammen von gesunden Tieren, aufgewachsen in Serfaus am Fergl’s Hof. Beste Futtermittel (Heu) von den eigenen Wiesen, viel Freilauf und ein einzigartiges Klima rund um Serfaus sorgen für den guten Geschmack der Erzeugnisse.
Veredelt in bester Handarbeit, nach hauseigenem Rezept gewürzt, geräuchert auf Buche und mindestens 3 Monate getrocknet mit viel frischer Luft – so werden Speck und Wurst zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis.

Almkäse – Ein himmlischer Genuss!

Kühe, die auf der Komperdell Alpe oberhalb von Serfaus den Sommer verbringen, geben eine besondere Milch. Bergkräuter, Almrosen und Co. sind dafür verantwortlich. Ca. 180 Milchkühe sorgen dafür, dass dem Senner die Arbeit beim Käsen nicht ausgeht. Viele Käselaibe werden täglich gewaschen, gebürstet und gewendet, um nach mindestens 7 Wochen Reifezeit verkostet zu werden.